Modrý fykokyanínový prášok je prírodný pigmentový proteín extrahovaný zo spiruliny. Má tmavomodrú farbu, patrí do skupiny pigmentov -viazaných na proteíny a je-rozpustný vo vode. Pozostáva z podjednotiek spojených ne-kovalentnými väzbami a vytvára komplex s molekulovou hmotnosťou približne 140 000-200 000 Daltonov. Jeho molekulárna štruktúra obsahuje tetrapyrolový chromofór s otvoreným{10}}reťazcom, ktorý účinne absorbuje svetelnú energiu a vytvára jasnú modrozelenú farbu.
Proteín modrého fykocyanínového prášku je hlavným funkčným proteínom v spiruline, ktorý predstavuje až 20 % suchej hmotnosti spiruliny. Modrý fykokyanínový prášok má rôzne biologické aktivity vrátane antioxidačných, protizápalových a imunomodulačných účinkov. Štúdie ukázali, že dokáže zachytávať voľné radikály, regulovať metabolické poruchy a môže mať pozitívny vplyv na inhibíciu rastu rakovinových buniek a podporu regenerácie buniek. Okrem toho vykazuje fluorescenčné vlastnosti a používa sa v technikách biologického značenia, ako je prietoková cytometria a fluorescenčná mikroskopia.
Pokiaľ ide o aplikácie, modrý fykokyanínový prášok ako prírodné potravinárske farbivo sa široko používa pri spracovaní potravín, ako sú cukríky, nápoje a mliečne výrobky, čím nahrádza syntetické farbivá.
- Názov produktu: Blue Phycocyanin Powder (Spirulina Extract)
- Vzhľad: Jemný modrý prášok s miernym charakteristickým zápachom
- Miesto pôvodu: Čína
- Hodnota farby: E3, E6, E18, E25, E30
- Certifikáty: Kosher, Halal, ISO22000:2008, HACCP
-Nízke PAH
-Nízke ťažké kovy
-Kvalifikovaná kontrola MOAH
-Technológia kontroly mikrocystínov
-Neožiarená{1}}technológia sterilizácie
Populárne Tagy: surový fykokyanínový prášok, výrobcovia surového fykokyanínového prášku v Číne, dodávatelia, továreň, Modrý fykocyanín, C Fykocyanín, Fykocyanín, Fykocyanín pre jedlo, Fykocyanín spirulina, Tableta fykocyanínu
